Mimolette

Eigenlijk het enige eetbare product dat ik hier in Frankrijk miste was oude kaas. Oude kaas kan ik missen zoals iemand anders een stuk taart, een gebakje of chocola mist. Een week geleden heb ik eindelijk de Franse equivalent gevonden, Mimolette. Niet echt uit de streek maar wel heel Frans. Een klein stukje geschiedenis. De…Read more Mimolette

Advertisements

Gougère

Soms ben ik 's ochtends net te laat voor een croissantje bij de bakker aan de overkant van de straat. Sinds kort heb ik een lekker alternatief voor het ontbijt gevonden, een gougère. In de achttiende en negentiende eeuw werden Gougeres soms gemaakt van soezendeeg, maar soms ook met kaas, eieren en paneermeel. In die…Read more Gougère